Keftedes recept – Hieronder vind je het recept om zelf in 4 stappen Keftedes te maken. Via de button “Download recept” kan je het recept in PDF formaat opslaan en uitprinten. Maak zelf Keftedes thuis!
Maak als eerste de keftedes: meng in een kom het gehakt met de sjalotjes, knoflook, oregano, peterselie, paprikapoeder, paneermeel, ei, zout en peper. Kneed goed door en vorm hier vervolgens 16 – 20 gehaktstaven (keftedes) van.
Stap 1
Verhit een scheutje olijfolie in een braadpan en bak de keftedes hierin rondom aan op een middelhoog vuur. Zorg dat alle kanten van de keftedes goed dichtgeschroeid zijn. Schep de keftedes uit de pan en zet even apart.
Stap 2
Maak nu de tomatensaus. In de gebruikte pan bak je een fijngesneden ui rondom glazig. Voeg de tomatenblokjes, een kaneelstokje, de blaadjes oregano en munt en 1 – 2 kopjes water toe. Breng dit aan de kook op een middelhoog vuur en breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
Leg de keftedes in de tomatensaus en verlaag het vuur. Laat alles minimaal 15 minuten sudderen. Verwijder het kaneelstokje en serveer de keftedes met gekookte rijst of gebakken aardappels, tzatziki, Griekse salade of gegrilde groenten – kali orexi.
Stap 4
Kook jij ook Grieks? – Kook jij thuis ook wel eens Grieks en heb je een recept dat je graag wilt delen, stuur dan jouw recept via e-mail. Wij plaatsen dan jouw Griekse recept met foto’s en een foto van het het eindresultaat op de website van Griekse Restaurants. Graag met vier foto’s van de bereidingsstappen van jouw Griekse gerecht. Als je wilt, mag je ook een foto van jezelf meesturen. Deze zullen wij dan plaatsen op de receptenpagina.